अचार वाली मूली कैसे बनाये

अचार वाली मूली कैसे बनाये

मसालेदार मूली एक कुरकुरा बनावट, मीठा और खट्टा स्वाद के साथ घर पर पकाया जाने वाला एक क्लासिक साइड डिश है, और दलिया, चावल या वाइन के साथ साइड डिश के रूप में बहुत उपयुक्त है। पिछले 10 दिनों में, मूली का अचार बनाने की प्रथा प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य वेबसाइटों पर लोकप्रियता में बढ़ गई है, जिससे कई लोगों के लिए घर पर खाना बनाना एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि अचार वाली मूली कैसे बनाई जाती है और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान किया जाएगा।

1. मसालेदार मूली के लिए मूल सामग्री

2. मसालेदार मूली की तैयारी के चरण

1.मूली का प्रसंस्करण: सफेद मूली को धोकर छील लें, स्ट्रिप्स या स्लाइस (लगभग 0.5 सेमी मोटाई) में काट लें।

2.निर्जलीकरण: कटी हुई मूली को एक बड़े बाउल में डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, 30 मिनट से 1 घंटे तक ऐसे ही रहने दें, मूली बाहर आने पर पानी निचोड़ लें।

3.मैरिनेड तैयार करें: एक साफ कंटेनर में, चीनी, सफेद सिरका, लहसुन की कलियाँ और बाजरा मिर्च डालें, समान रूप से हिलाएँ।

4.अचार: निर्जलित मूली को मैरिनेड में मिलाएं, सुनिश्चित करें कि मूली पूरी तरह से तरल में भिगोई हुई है। ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें (बेहतर स्वाद के लिए रात भर का सुझाव दिया जाता है)।

5.खाने योग्य: इसे मैरीनेट करके खाया जा सकता है. इसे रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है.

3. मसालेदार मूली की सामान्य विविधताएँ

4. मसालेदार मूली के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.अचार वाली मूली पर्याप्त कुरकुरी क्यों नहीं होती?यह मूली की किस्म या अपर्याप्त निर्जलीकरण समय की समस्या हो सकती है। ताजी मूली चुनने और इसे पूरी तरह से निर्जलित करने की सलाह दी जाती है।

2.आप कब तक मसालेदार मूली रख सकते हैं?इसे आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। यदि यह पाया जाता है कि यह बासी या फफूंदीयुक्त हो गया है, तो इसे फेंक देना चाहिए।

3.यदि मसालेदार मूली बहुत नमकीन हो तो मुझे क्या करना चाहिए?ठंडे पानी से धो लें और फिर समायोजित करने के लिए उचित मात्रा में चीनी और सिरका मिलाएं।

5. मसालेदार मूली का पोषण मूल्य

मसालेदार मूली न केवल बनाना आसान है, बल्कि इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार लचीले ढंग से समायोजित भी किया जा सकता है। चाहे ऐपेटाइज़र के रूप में या साइड डिश के रूप में, यह एक अच्छा विकल्प है। "कम वसा वाली मसालेदार मूली" संस्करण जो हाल ही में सोशल प्लेटफॉर्म पर लोकप्रिय हुआ है, सफेद चीनी के बजाय चीनी के विकल्प का उपयोग करता है, और वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के बीच एक नया पसंदीदा बन गया है। आओ और इसे आज़माएं!